عادةً ما تنضج الجوز الصيني ويصبح متاحًا في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر من كل عام. يعتمد التوقيت الدقيق على الصنف والمنطقة.
في المناطق الرئيسية المنتجة للجوز في شمال الصين (مثل هيبي وشنشي وشانشي وشينجيانغ وغيرها)، يتم حصاد الجوز عادةً من أواخر أغسطس إلى منتصف سبتمبر. في جنوب الصين (مثل يوننان وسيتشوان وغيرها)، بسبب درجات الحرارة الأكثر دفئًا، يتم حصاد الجوز في وقت أبكر قليلاً من الشمال (حوالي 1-2 أسبوعًا أبكر). وفقًا للتقارير، دخل الجوز الطازج الآن فترة الحصاد في جميع أنحاء يوننان، وتم إدراج الجوز الطازج المحلي بكميات كبيرة.
في المرتفعات العالية، نظرًا لانخفاض متوسط درجات الحرارة، يجب تأخير حصاد الجوز بشكل مناسب، حيث يعتبر منتصف سبتمبر هو الأنسب. يبلغ الفارق الزمني بين نضج أصناف الجوز المبكرة النضج والمتأخرة النضج حوالي 10-25 يومًا.
داخل نفس المنطقة، ينضج الجوز المزروع في السهول في وقت أبكر من الجوز المزروع في الجبال، وينضج الجوز المزروع على المنحدرات المشمسة في وقت أبكر من الجوز المزروع على المنحدرات المظللة، وينضج الجوز في سنوات الجفاف في وقت أبكر من الجوز في سنوات الأمطار.
ما هي علامات نضج الجوز؟
تحديد موعد حصاد الجوز:
تظهر على الجوز الناضج العلامات التالية. يتغير لون القشرة الخارجية الخضراء للجوز الناضج إلى اللون الأخضر المصفر أو الأصفر الفاتح، ويقل المخمل، ويبدو أن الجزء العلوي من بعض الجوز متصدع، ويسهل تقشير القشرة الخضراء. تكون حبات الجوز ممتلئة وممتلئة، ويسقط الجوز بسهولة عند النقر عليه برفق بعصا من الخيزران.
تأثير وقت الحصاد على جودة الجوز:
إذا كان وقت الحصاد مبكرًا جدًا، فإن الجوز لا يكون ناضجًا تمامًا ولا يكون ممتلئًا بما يكفي، مما يجعل الحصاد أكثر صعوبة والمحصول أقل. بالإضافة إلى ذلك، فإن القشرة الخضراء للجوز المحصود لا يسهل تقشيرها، ومذاقها سيئ، وحبات الجوز غير ممتلئة، ومحصول الحبات ومعدل محتوى الزيت منخفض، والنكهة ليست جيدة، ولا يتحمل التخزين، والجودة أقل بكثير من الجوز الناضج.
الحصاد المتأخر (نضج مفرط):
إذا كان وقت الحصاد متأخرًا جدًا، يكون الجوز ناضجًا جدًا ويحدث سقوط لعدد كبير من الثمار، وتسقط الثمار على الأرض دون قطفها في الوقت المناسب، مما يسهل تكوين العفن، ويؤدي في النهاية إلى انخفاض محصول الجوز.
باختصار، تمتد فترة نضج وجني الجوز الطازج بشكل أساسي من أغسطس إلى أكتوبر. يجب تحديد التوقيت المحدد بناءً على الظروف المناخية المحلية وأنواع الجوز. نحن ندخل الآن الفترة الحرجة لنضج الجوز. بصفتها شركة رائدة في تصدير الجوز الصيني، تراقب مجموعة Hebei Huadai عن كثب تقدم عملية النضج والحصاد. مصانعنا لتجهيز الجوز جاهزة تمامًا لحصاد الجوز وتجهيزه وتخزينه لضمان جودة عالية وجوز مغذي للمستهلكين في جميع أنحاء العالم.
